Δευτέρα, 31 Οκτωβρίου 2011

Σας αρέσουν οι κοτομπουκιές; Δείτε πως φτιάχνονται και ξανασκεφτείτε το!

Ψάρια vs Καρκίνος του προστάτη = 1



Επιβραδύνουν τον ρυθμό ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων

Μια διατροφή πλούσια σε ιχθυέλαια αλλά φτωχή σε λίπη είναι σύμμαχος για τον οργανισμό των ανδρών καθώς μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξη του προστατικού καρκίνου, αναφέρουν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, στο Λος Άντζελες (UCLA) και στην επιθεώρηση «Cancer Prevention Research».

Ελέγχοντας δείγματα προστάτη από άντρες που έπασχαν από τη νόσο, οι ερευνητές διαπίστωσαν πως έπειτα από μόλις έξι εβδομάδες δίαιτας με λίγα λίπη αλλά πολλά ιχθυέλαια, ο ρυθμός ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων επιβραδύνθηκε σημαντικά.

Δε συνέβη όμως το ίδιο σε όσους πάσχοντες, ακολουθούσαν μία διατροφή πλούσια σε λιπαρές ουσίες.

«Το εύρημά μας είναι σημαντικό, διότι ο ρυθμός με τον οποίο διαιρούνται (σ.σ. πολλαπλασιάζονται) τα καρκινικά κύτταρα, προδικάζει την μελλοντική εξέλιξη του καρκίνου», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής δρ Γουϊλιαμ Άρονσον, καθηγητής Ουρολογίας στο UCLA και επικεφαλής του Τμήματος Ουρολογικής Ογκολογίας στο Ιατρικό Κέντρο Veterans Affairs του Δυτικού Λος Άντζελες.

Πηγή: newsbeast.gr

Κυριακή, 30 Οκτωβρίου 2011

Catastroika: προσεχώς και στην Ελλάδα...


«Οι δημιουργοί του Debtocracy, του ντοκιμαντέρ που είδαν τουλάχιστον δύο εκ. άνθρωποι, επιστρέφουν με μια νέα παραγωγή. Η CATASTROIKA αναζητά τις συνέπειες από την ολοκληρωτική εκποίηση μιας χώρας. 

Εξετάζοντας παραδείγματα ιδιωτικοποιήσεων και απορρύθμισης στις πιο αναπτυγμένες χώρες της Δύσης προσπαθεί να προβλέψει τι θα συμβεί αν το ίδιο μοντέλο εφαρμοστεί σε μία χώρα υπό καθεστώς επιτήρησης. Διαβάστε περισσότερα...

Ένα ντοκιμαντέρ με άδεια ελεύθερης διανομής και αναμετάδοσης, στο οποίο μπορείς και εσύ να συμμετέχεις. Γίνε συμπαραγωγός...» 

Δείτε τι είχε γραφτεί το 1996 για την σημερινή οικονομική κρίση στην Ελλάδα!

Πέμπτη, 27 Οκτωβρίου 2011

Ελληνόπουλα εθισμένα στην διαδικτυακή πορνογραφία


Σαν… μικρόβιο μεταδίδεται και στη χώρα μας το φαινόμενο της χρήσης πορνογραφικών σελίδων από παιδιά και εφήβους καθώς 2 στα 10 ελληνόπουλα μπαίνουν συστηματικά σε ιστοσελίδες με ροζ περιεχόμενο.

Σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποίησε η Μονάδα Εφηβικής Υγείας της Β' Παιδιατρικής Κλινικής του Πανεπιστημίου Αθηνών σε 660 μαθητές 14 έως 16 ετών, το 19,5% των παιδιών δήλωσαν ότι κάνουν χρήση ιστοσελίδων πορνογραφικού υλικού. Από αυτά το 42,7% επισκέπτονται τις ροζ σελίδες σχεδόν σε σημείο... εθισμού.

Τα αγόρια είναι πιο ευάλωτα από ότι τα κορίτσια 11 φορές περισσότερο. Γι αυτό και έχουν τριπλάσιες πιθανότητες για προβλήματα συμπεριφοράς και διπλάσιες πιθανότητες να έχουν οριακό δείκτη κοινωνικοποίησης.

Σύμφωνα με τους ειδικούς μπορεί να εμφανίσουν έντονα προβλήματα συμπεριφοράς.

Πάντως αίσθηση προκαλεί το γεγονός ότι τα παιδιά που κάνουν συχνή χρυσή των ροζ σελίδων μπαίνουν στο ίντερνετ πάνω από 2 ώρες καθημερινά χωρίς να υποψιάζονται οι γονείς τους ότι επισκέπτονται κάτι το ύποπτο.

Οι ανήλικοι επισκέπτες των πορνογραφικών σελίδων υποστηρίζουν στους γονείς τους ότι απλώς ενημερώνονται για... θέματα σεξουαλικής αγωγής. Όπως υπογραμμίζει ο Γιώργος Κορμάς, υπεύθυνος της Μονάδας Εφηβικής Υγείας: «Η πρόσβαση στο Διαδίκτυο με σκοπό τη σεξουαλική ενημέρωση λειτούργησε ως σημαντικός προδιαθεσικός παράγοντας για τη χρήση των ιστοσελίδων πορνογραφικού υλικού». Γι' αυτό άλλωστε όπως προκύπτει από την έρευνα, το 26% των εφήβων χρησιμοποιούν το Διαδίκτυο με σκοπό τη συλλογή πληροφοριών σεξουαλικού περιεχομένου.

Πάντως μέχρι στιγμής η χώρα μας βρίσκεται μάλλον σε καλό επίπεδο σε σύγκριση με άλλες χώρες όπου το φαινόμενο έχει πολύ μεγαλύτερη διάδοση. Στη Νορβηγία το 24% των εφήβων μπαίνει συστηματικά σε ροζ ιστοσελίδες, στις ΗΠΑ το 42%, ενώ στην Μπανγκόκ της Ασίας, το 58%!

Πηγή: iatropedia.gr

Ο έρωτας είναι τυφλός! (Βίντεο)

"Κράτος του Ισραήλ η Ευρωπαϊκή Ένωση"



Τι έλεγε ο Γέροντας Παΐσιος για την ευρωπαϊκή ενοποίηση

Ο Γέροντας Παΐσιος είχε ερωτηθεί πολλές φορές για το θέμα της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

«Η ΕΟΚ είναι το κράτος του Ισραήλ. Λίγα όμως είναι τα ψωμιά της».

«Στην Ιταλία θα παρουσιαστεί ένας νέος Μουσολίνι, στη Γερμανία ένας νέος Χίτλερ και η ΕΟΚ Θα διαλυθεί. Η ΕΟΚ δεν έχει καμία σχέση με την Αμερική. Η Αμερική μοιάζει με έναν αργαλειό, που αφομοιώνει τα κουρέλια, ενώ στην ΕΟΚ υπάρχουν αντιτιθέμενα και διαπλεκόμενα συμφέροντα».

«Τα χρόνια μας είναι δύσκολα και θα χρειαστεί να ταλαιπωρηθούμε, ίσως και να μαρτυρήσουμε στη διάρκεια της μπόρας που θα ξεσπάσει. Μόνο με πνευματική ζωή μπορεί να τα βγάλει κανείς πέρα. Αυτά τα δύσκολα χρόνια είμαι μία ευλογία, γιατί μας αναγκάζουν να ζήσουμε πιο κοντά στον Χριστό. Ο πόλεμος δεν είναι με όπλα, αλλά πνευματικός, με τον Αντίχριστο».

Πηγή: newsbeast.gr

Κυριακή, 23 Οκτωβρίου 2011

Έλλειψη ερωτικής επιθυμίας στους νέους προκαλεί η παρακολούθηση πορνογραφικού περιεχομένου!


Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα του αμερικανικού περιοδικού «Psychology Today», η παρακολούθηση πορνογραφικού υλικού στο Internet δημιουργεί μια γενιά νέων αντρών με προβλήματα ανικανότητας!
Πώς γίνεται αυτό; Πολύ απλά η έκθεση σε τέτοιου είδους υλικό μειώνει σταδιακά την ερωτική επιθυμία των νέων κατά τις σεξουαλικές επαφές τους στον πραγματικό κόσμο. Μάλιστα, η ανικανότητα είναι πλέον τόσο συχνό φαινόμενο που οι άντρες ηλικιών 20+ έχουν αρχίσει να το θεωρούν φυσιολογικό.
Όπως εξηγεί το δημοσίευμα, η πρόωρη απώλεια της λίμπιντο (30 χρόνια νωρίτερα του φυσιολογικού) οφείλεται στη συνεχή παραγωγή ντοπαμίνης, του νευροδιαβιβαστή που προκαλεί το αίσθημα ευχαρίστησης κατά τη σεξουαλική επαφή, μέσω της επαναλαμβανόμενης παρακολούθησης «πονηρού» υλικού στο Διαδίκτυο.
Έτσι, δημιουργείται ένα «παράδοξο φαινόμενο» κατά το οποίο ο εγκέφαλος χάνει σταδιακά την ικανότητα να ανταποκρίνεται στα σήματα ντοπαμίνης. Με απλά ελληνικά, αυτό σημαίνει ότι η σεξουαλική διέγερση όσων παρακολουθούν πορνογραφικό υλικό επιτυγχάνεται μόνο με ολοένα και πιο ακραίες εμπειρίες.
Η μοναδική λύση στο πρόβλημα φαίνεται να είναι η αποχή από κάθε είδους ακατάλληλου υλικού για μερικούς μήνες, έτσι ώστε ο εγκέφαλος να μπορέσει να επανέλθει στα φυσιολογικά.

Πηγή: techgear.gr

Παρασκευή, 21 Οκτωβρίου 2011

Ξεκινήστε την ημέρας σας με... αποτοξίνωση!


  Για να σταματήσουν οι πονοκέφαλοι και η κόπωση

Το άγχος, η κακή διατροφή και τόσες άλλες επιβλαβείς καταχρήσεις, συμβάλουν στη συσσώρευση τοξινών στον οργανισμό μας. Και να μην ξεχνάμε οι τοξίνες ευθύνονται για πονοκεφάλους, κόπωση, κακή όψη του δέρματος και τόσα αλλά προβλήματα.

Γι’ αυτό δράστε άμεσα και βοηθήστε τον εαυτό σας να αποτοξινωθεί. Ξεκινήστε την μέρας από εδώ και στο εξής με ήπια γυμναστική και ένα ποτήρι νερό με ένα λεμόνι στυμμένο μέσα σε αυτό.

Φάτε κάτι ελαφρύ με έμφαση στα λαχανικά, πιείτε φυσικούς χυμούς, πράσινο τσάι ή άλλα ροφήματα βοτάνων, πείτε όχι στον καφέ τα γλυκά και το αλκοόλ.

Ξεκινήστε άμεσα και νιώστε γρήγορα την διαφορά στον οργανισμό σας.

Πηγή: newsbeast.gr

Πέμπτη, 20 Οκτωβρίου 2011

Η αντιοξειδωτική δράση της μαστίχας Χίου

Ασπίδα προστασίας για την υγεία

(Αγοράστε μαστίχα από το επίσημο online κατάστημα της ένωσης μαστιχοπαραγωγών Χίου: mastihashop.com)

Η μαστίχα Χίου είναι μία ρητινώδης υγρή ουσία. Εξέρχεται από τον κορμό του δέντρου Pistacia lentiscus, της οικογένειας Anacardiaceae. Είναι αποκλειστικό προϊόν του νησιού και καλλιεργείται κυρίως στην νότια Χίο. Χρησιμοποιείται στη χώρα μας, και γενικότερα στην Μεσόγειο ως πρόσθετη ύλη στην παρασκευή γλυκισμάτων, αρτοσκευασμάτων, ποτών και ως μπαχαρικό.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες της μαστίχας είναι γνωστές από την αρχαιότητα, από τον Διοσκουρίδη, τον Ιπποκράτη και τον Γαληνό, γι’ αυτό και χρησιμοποιείται πολύ σε φαρμακευτικά προϊόντα αλλά και σαν διατροφικό συμπλήρωμα.

Ο μοριακός μηχανισμός της αντιφλεγμονώδους δράσης της μαστίχας δεν είναι απόλυτα γνωστός. Από χημικής άποψης, η ανάλυση της ρητίνης του μαστιχόδενδρου καταδεικνύει κυρίως τερπένια στη μάζα της (ελανολικού και ολεανολικού οξέος), ενώ πρόσφατα έχει δημοσιεύτηκαν έρευνες που αναφέρονται σε ανίχνευση των αντιοξειδωτικών ουσιών, πολυφαινολών στην ρητίνη.

Από τις πιο γνωστές εφαρμογές της μαστίχας της Χίου, είναι η προστασία που παρέχει από την περιοδοντίτιδα, γι’ αυτό και συχνά αποτελεί σημαντικό συστατικό στις οδοντόκρεμες.

Η Μαστίχα Χίου είναι γνωστή για την αντικαρκινική της δράση, λόγω των αντιοξειδωτικών που περιέχει. Είναι γνωστή για την προστατευτικής της δράση σε διάφορες μορφές καρκίνου, όπως του πνεύμονα, της λευχαιμίας, του προστάτη, του εντέρου, μέσω ενός μηχανισμού που περιορίζει τον πολλαπλασιασμό και την επιβίωση των καρκινικών κυττάρων.

Πρόσφατες έρευνες στα εργαστήρια του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου έδειξαν ενθαρρυντικά αποτελέσματα σε ασθενείς με νόσο Crohn. Οι ασθενείς, μετά από χορήγηση σκόνης μαστίχας Χίου, εμφάνισαν βελτιωμένη κλινική εικόνα και βελτιωμένους κλινικούς δείκτες.

Μελέτες επιβεβαιώνουν, ότι η μαστίχα της Χίου έχει αντιμικροβιακή δράση και δρα επουλωτικά, λύοντας συγκεκριμένες φλεγμονές του πεπτικού συστήματος. Το 1983 οι B. Marshall & R. Warren θεώρησαν ότι η γαστρική φλεγμονή και το πεπτικό έλκος είναι αποτέλεσμα μόλυνσης από το Ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού. Με την πάροδο του χρόνου διαπιστώθηκε ότι σ’ αυτό το ελικοβακτηρίδιο οφείλεται συχνά η γαστρίτιδα, το πεπτικό έλκος, το αδενοκαρκίνωμα του πεπτικού συστήματος.

Έχει αποδειχθεί, ότι τα αντιβιοτικά σχήματα ξεριζώνουν επιτυχώς το ελικοβακτηρίδιο. Παρά ταύτα, η μη συμμόρφωση πολλών ασθενών και η αντιβιοτική τους αντίσταση, δημιούργησε την ανάγκη να βρεθούν νέες μέθοδοι για την καταστροφή του ελικοβακτηριδίου. Έρευνα έδειξε ότι η συνήθης μακράς- διάρκειας κατανάλωση μαστίχας, μπορεί να είναι δραστική στην εξάπλωση και στον αποικισμό του ελικοβακτηριδίου του πυλωρού, και κατά συνέπεια στην προστασία του πεπτικού συστήματος.

Σημαντική είναι η επίδραση της μαστίχας στη λειτουργία του ήπατος, καθώς ενεργοποιεί την αποτοξινωτική του δραστηριότητα.

Όπως φαίνεται από τα παραπάνω, η μαστίχα έχει χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα ως φαρμακευτική αγωγή, συμπλήρωμα διατροφής, στην κοσμετολογία και είναι διαθέσιμη σε διάφορες μορφές, όπως το φυσικό κόμμι, τη σκόνη μαστίχας, σε μορφή τσίχλας και σε μαστιχέλαιο.

Συνοψίζοντας, η Μαστίχα Χίου αποτελεί ένα μοναδικό φυσικό προϊόν του τόπου μας, με ιδιαίτερο άρωμα και γεύση. Η καθημερινή κατανάλωση μαστίχας Χίου είτε με τη μάσηση, είτε ως πρόσθετο στις τροφές, έχει ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό, και παράλληλα αποτελεί μία ασπίδα προστασίας για την υγεία του, χάρη στην μεγάλη περιεκτικότητά της σε αντιοξειδωτικές ουσίες.

Χρησιμοποιείται πολλά χρόνια, χωρίς να έχουν αναφερθεί περιστατικά τοξικότητας από την μεγάλη κατανάλωσή της, ενώ το κόστος της είναι χαμηλό.

Πηγή: newsbeast.gr

Τετάρτη, 19 Οκτωβρίου 2011

Το σκόρδο βοηθάει στην αντιμετώπιση του σακχαρώτη διαβήτη


Το σκόρδο μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να αποτρέψει την εμφάνιση επιπλοκών από το διαβήτη

Οι ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου φαίνονται ανεξάντλητες, καθώς περιέχει πάνω από 400 στοιχεία. Οι ερευνητές έχουν αποφανθεί ότι το σκόρδο μπορεί να βοηθήσει σε πολλές ασθένειες. Ο βολβός αυτός συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και –κάτω από επίβλεψη γιατρού - μπορεί να χρησιμοποιείται και από διαβητικούς μαζί με την ινσουλίνη και την ειδική δίαιτα που ακολουθούν.
Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι ορισμένες από τις ουσίες που περιέχει το σκόρδο μπορούν να αυξήσουν το ποσοστό της ινσουλίνης.

Παρότι οι έρευνες σχετικά με την ωφέλεια από το σκόρδο βρίσκονται σε εξέλιξη και έχουμε ακόμη πολλά να μάθουμε για την αποτελεσματικότητα του, οι ασθενείς με διαβήτη μπορούν να επωφεληθούν από τις ιδιότητές του λαμβάνοντας  το σε λελογισμένες ποσότητες ως συμπλήρωμα: ωμά και μαγειρεμένα σκόρδα ή εκχύλισμα σκόρδου, μπορούν όχι μόνο να  βοηθήσουν να παραμείνει σε κανονικά επίπεδα η γλυκόζη στο αίμα αλλά και να λειτουργήσουν αποτρεπτικά για ορισμένες επιπλοκές του διαβήτη καθώς η ασθένεια ς μπορεί να προκαλέσει υψηλή πίεση, καρδιακά προβλήματα, αρτηριοσκλήρυνση, νεφροπάθεια, νευροπάθειες και παθήσεις στα μάτια.

Στη λίστα που ακολουθεί αναφέρονται οι ευεργετικές επιδράσεις του σκόρδου στους διαβητικούς
-μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
-αντιμετώπιση ή αποτροπή της αρτηριοσκλήρυνσης
-αποτροπή μολύνσεων
-ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
-μείωση της κακής χοληστερόλης
-ρύθμιση της πίεσης
-αποτροπή καρδιακών επεισοδίων

Προσοχή: Συζητήστε με το γιατρό σας την προοπτική να καταναλώνετε σκόρδο, ανάλογα με τον τύπο του διαβήτη και τη γενική κατάσταση της υγείας σας. Παρότι το σκόρδο θεωρείται ότι δεν περιέχει τοξικές ουσίες, μπορεί σε ορισμένα άτομα να προκαλέσει παρενέργειες και εφόσον λαμβάνεται σε μεγάλες ποσότητες. Αν πρόκειται να καταναλωθεί σε ποσότητες στο πλαίσιο θεραπείας, θα πρέπει να υπάρχει ιατρική επίβλεψη.

Πηγή: sweetblog.gr

Κυριακή, 16 Οκτωβρίου 2011

Τα οφέλη του καρότου στην υγεία του οργανισμού


Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου

Εσείς πόσο συχνά τρώτε καρότα; Αν όχι, ίσως ήρθε η ώρα ν' αλλάξετε διατροφικές συνήθειες. Δείτε τα σημαντικά οφέλη του καρότου:

- Είναι πλούσιο σε αποθέματα βήτα-καροτίνης με αποτέλεσμα να μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, και πιο συγκεκριμένα του μελανώματος. (Όσο πιο έντονο το χρώμα του καρότου τόση η περισσότερη η βήτα-καροτίνη)

- Αποτελεί μυστικό νεότητας αφού καθαρίζει, θρέφει και τονώνει τον οργανισμό

- Τονώνει το κυκλοφοριακό σύστημα καθώς και τη λειτουργία της πέψης και του εντέρου

- Ανακουφίζει από τη διάρροια

- Βελτιώνει την όραση

Πηγή: newsbeast.gr

Παρασκευή, 14 Οκτωβρίου 2011

Ποια είναι τα διατροφικά όπλα του μαθητή για καλύτερη μνήμη και επιδόσεις;


Η σωστή και ισορροπημένη διατροφή είναι μια από τις προϋποθέσεις για να βοηθηθεί ο μαθητής. Κάθε αρχή της μαθητικής χρονιάς υπάρχει μια μικρή περίοδο ώστε ο μαθητής να εισέλθει στο φυσιολογικό ρυθμό διαβάσματος. Τι πρέπει να προσέχει ο μαθητής στην διατροφή του και με ποιους τρόπους μπορεί αυτή να τον βοηθήσει;

Μια νέα ερευνητική μελέτη σε πειραματόζωα, που έγινε από επιστήμονες στο Τορόντο του Καναδά, δείχνει τώρα ότι μια διατροφή πλούσια σε λιπαρές ουσίες, υστερούν όσον αφορά τις ικανότητες μνήμης και εκμάθησης νέων πραγμάτων ή απόκτησης νέων γνώσεων σε σύγκριση με άλλα πειραματόζωα που τρέφονταν με μια κανονική διατροφή. Αυτό σύμφωνα με τους επιστήμονες οφείλεται στην παρουσία ινσουλινοαντίστασης.

Η ινσουλίνη έχει βασικό ρόλο στον οργανισμό και στα κύτταρα του εγκεφάλου διευκολύνοντας την είσοδο της γλυκόζης στα κύτταρα διασφαλίζοντας έτσι ότι θα έχουν επαρκή προμήθεια σε ενέργεια. Η αντίσταση στην ινσουλίνη παρεμποδίζει το φυσιολογικό αυτό μηχανισμό.

Οι πρωτεΐνες διασπώνται κατά τη διαδικασία της πέψης σε αμινοξέα. Ένα συγκεκριμένο αμινοξύ, η τυροσίνη, συμβάλλει στην αύξηση των επιπέδων της ντοπαμίνης και επινεφρίνης, οι οποίες έχουν την ιδιότητα να χαρίζουν στον οργανισμό ενέργεια και να τον κρατούν σε εγρήγορση. Τροφές με μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι το αυγό, τα ψάρια, τα θαλασσινά, τα πουλερικά, το κόκκινο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η κατανάλωση τροφών που περιέχουν υδατάνθρακες προκαλεί χαλάρωση και απαλλαγή από εκνευρισμό. Αυτό συμβαίνει διότι με τη διάσπαση των υδατανθράκων κατά την πέψη τους παράγεται η σεροτονίνη, η οποία προκαλεί αίσθηση χαλάρωσης και ηρεμίας (αντικαταθλιπτική). Τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες που βοηθούν να μειωθεί το στρες είναι διάφορα γλυκά εδέσματα, το μαύρο ψωμί, τα δημητριακά, τα ζυμαρικά, το ρύζι, οι πατάτες, τα όσπρια καθώς και τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά.

Έλλειψη φυλλικού οξέος ευθύνεται για την μείωση των επιπέδων σεροτονίνης, με αποτέλεσμα να προκαλείται στρες. Το φυλλικό ανιχνεύεται στο πορτοκάλι, τη μπανάνα, τις ζύμες και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (π.χ. σπανάκι), με αποτέλεσμα όποιος αποφεύγει τα τρόφιμα αυτά να διατρέχει μεγαλύτερο κίνδυνο ανάπτυξης αγχωτικών καταστάσεων. Η βιταμίνη C βοηθάει στην παραγωγή της αδρεναλίνης και της νορ-αδρεναλίνης, οι οποίες βοηθούν στην αντιμετώπιση του στρες.

Βελτίώση της μνήμης
Έρευνες συσχετίζουν τη διατροφή με την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών και την ενίσχυση της μνήμης. Θρεπτικά συστατικά που έχουν συνδεθεί με τη διατήρηση της μνήμης και γενικότερα την καλύτερη εγκεφαλική λειτουργία είναι η βιταμίνη C, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β (θειαμίνη, φυλλικό οξύ, Β6, Β12), η βιταμίνη Ε, ο σίδηρος, τα ω-3 λιπαρά οξέα και ορισμένα από τα απαραίτητα αμινοξέα.

Τα ω-3 λιπαρά οξέα που βρίσκονται στο μουρουνέλαιο, στα ψάρια (κυρίως στο σολομό, τόνο, σκουμπρί, κολιό, σαρδέλες), σόγια, καρύδια, αντράκλα και σε άλλα τρόφιμα ίσως προστατεύουν τον οργανισμό από εξασθένηση της μνήμης. Πιο συγκεκριμένα πειράματα έδειξαν ότι διατροφή πλούσια σε ένα ω-3 λιπαρό οξύ, το δωκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA), προστατεύει τον εγκέφαλο από την απώλεια μνήμης.

Τροφές πλούσιες σε χολίνη ενδυναμώνουν τη μνήμη και ενισχύουν τη δυνατότητα συγκέντρωσης. Η χολίνη ανήκει στο σύμπλεγμα βιταμινών Β και συμβάλλει στην έκκριση της χημικής ουσίας ακετυλοχολίνης από τον εγκέφαλο, η οποία συσχετίζεται με την ενδυνάμωση της μνήμης. Η χολίνη συναντάται στα αυγά, σοκολάτα και το συκώτι. Χαρακτηριστικό είναι ότι τα άτομα που παρουσιάζουν έλλειψη αυτού του θρεπτικού συστατικού εμφανίζουν ασθενή μνήμη.

Μελέτες τελευταίων χρόνων έχουν δείξει ότι οι αντιοξειδωτικές ουσίες που βρίσκονται στα φρούτα (φρέσκα και αποξηραμένα) και τα φρέσκα πράσινα φυλλώδη λαχανικά βελτιώνουν τη διαδικασία της μνήμης. Τρόφιμα όπως το γάλα, γιαούρτι και δημητριακά πρωινού, ψωμί περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως Β1, Β6 και φυλλικό οξύ οι οποίες συμβάλλουν στην προστασία από συγκεκριμένα νευρολογικά προβλήματα, όπως μειωμένη μνήμη.

Η βιταμίνη Β12 βοηθάει στην μνήμη και στην συγκέντρωση, καθώς επίσης βοηθάει στην σύνθεση της μυελίνης [προστατευτική μεμβράνη νευρικών κυττάρων]. Το πράσινο τσάι είναι επίσης μια επιλογή πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες. Οι ουσίες αυτές προστατεύουν τους ιστούς του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες και συμβάλλουν στην προστασία του εγκεφάλου και τη διαδικασία μάθησης.

Η ζάχαρη και οι υδατάνθρακες θεωρούνται επίσης σημαντικά ενισχυτικά της μνήμης. Η γλυκόζη, το βασικό συστατικό της ζάχαρης και όλων των υδατανθράκων, αποτελεί το αποκλειστικό καύσιμο του εγκεφάλου. Όταν λοιπόν στερήσουμε τα εγκεφαλικά μας κύτταρα από την ουσία αυτή, διαταράσσεται η ομαλή λειτουργία τους. Ταυτόχρονα, επειδή η γλυκόζη συμβάλλει στην έκκριση σεροτονίνης, που είναι βασικός νευροδιαβιβαστής, συμμετέχει στη διατήρηση της μνήμης.

Αυτό που επίσης πρέπει να γνωρίζουμε είναι ότι όταν καταναλώνουμε απλούς υδατάνθρακες [ζάχαρη-γλυκά] προκαλούνται απότομες αυξομειώσεις του σακχάρου του αίματος, αντίθετα όταν καταναλώνουμε σύνθετους υδατάνθρακες [δημητριακά] η μεταβολή της γλυκόζης στο αίμα, γίνεται αργά και ομαλά. Ιδιαίτερες ευεργετικές ιδιότητες έχει το μέλι και η σοκολάτα όσον αφορά τη λειτουργία της μνήμης, για αυτό το λόγο καλό είναι να προτιμώνται στη θέση της λευκής ζάχαρης.

Η λεκιθίνη, ένα φωσφολιπίδιο είναι υπεύθυνη για την γένεση βασικών νευροδιαβιβαστών, προάγοντας επιπρόσθετα και τις πνευματικές λειτουργίες. Καλή πηγή λεκιθίνης είναι το αυγό. Ο σίδηρος βελτιώνει την πνευματική απόδοση και προλαμβάνει τα μαθησιακά προβλήματα στα παιδιά. Σε κατάσταση έλλειψης σιδήρου παρουσιάζεται μειωμένη αντίληψη και ικανότητα μάθησης. Καλές πηγές σιδήρου είναι το συκώτι, το κρέας και το αυγό. Υπάρχει μια ουσία που προέρχεται από αμινοξύ σερίνη ή φωσφοτιδυλοσερίνη, η οποία φαίνεται να συμβάλει στην βελτίωση της συγκέντρωσης.

Πρωινό
Τα επίπεδα γλυκόζης μειώνονται το βράδυ κατά τον ύπνο. Όταν ξυπνήσουμε, αργούν να αυξηθούν. Η χαμηλή γλυκόζη αίματος έχει συσχετισθεί με φτωχή μνήμη, δυσκολίες της συγκέντρωσης και της μάθησης. Τρώγοντας λοιπόν πρωινό, αυξάνουμε τα επίπεδα γλυκόζης αίματος και επιτρέπουμε στον οργανισμό μας να λειτουργεί κανονικά.

Επίσης, μια σειρά από δημοσιευμένες έρευνες που μελέτησαν την απόδοση μαθητών σε πρωινά τεστ στο σχολείο μετά τη λήψη ή μη πρωινού έδειξαν ότι η απόδοσή τους ήταν υψηλότερη όταν τα παιδιά είχαν καταναλώσει πρωινό στο σπίτι, κάτι που οφείλονταν και στην καλύτερη λειτουργία της μνήμης τους. Μάλιστα, η κατανάλωση υδατανθράκων στο πρωινό συσχετίστηκε ισχυρά με την προσοχή και την ικανότητα μνήμης των παιδιών στο σχολείο.

Ένα ισορροπημένο πρωινό θα πρέπει να περιλαμβάνει μια ποικιλία τροφίμων, σε καθημερινή βάση, έτσι ώστε να εξασφαλίζεται η πρόσληψη όλων των θρεπτικών συστατικών και των φυτικών ινών. Ορισμένες καλές προτάσεις για πρωινό είναι:

1 φλιτζάνι γάλα με δημητριακά πρωινού χωρίς προσθήκη ζάχαρης και 1 φρούτο,
1 τοστ (με ψωμί ολικής άλεσης και τυρί) και 1 φυσικό χυμό,
1 φλιτζάνι γάλα, 1-2 φέτες ψωμί με μαργαρίνη και μέλι και 1 φρούτο,
1 φλιτζάνι γάλα, 1 κουλούρι Θεσσαλονίκης και 1 φρούτο,
1 φλιτζάνι γάλα, 2 μπισκότα digestive,
1 γιαούρτι με δημητριακά πρωινού και 1 φρούτο

Μικρά γεύματα
Τα συχνά γεύματα, χαμηλά σε λιπαρά αποτελούν μια σωστή επιλογή επειδή είναι πιο εύπεπτα, χωρίς να απασχολείται μεγάλη ποσότητα αίματος στο πεπτικό σύστημα για παρατεταμένο χρονικό διάστημα, δίνοντας την δυνατότητα στον μαθητή να επιτελέσει τις πνευματικές του διεργασίες πιο αποτελεσματικά.

Δίαιτες Αδυνατίσματος
Αν ακολουθείτε συχνά κάποιο αυστηρό πρόγραμμα αδυνατίσματος και ξεχνάτε συχνά, μη θεωρήσετε αυτά τα δύο εντελώς άσχετα μεταξύ τους. Ερευνητές έδειξαν ότι άτομα που ακολουθούν αυστηρές δίαιτες (crash diets) έχουν χαμηλότερη ικανότητα μνήμης συγκριτικά με άτομα που δεν επιδίδονται σε τέτοιου είδους δίαιτες. Αυτό αποδίδεται στο γεγονός ότι αυτές οι δίαιτες στερούν τα άτομα που τις ακολουθούν και κατά επέκταση τον εγκέφαλό τους από βασικά θρεπτικά συστατικά με κυριότερο τη γλυκόζη, αφού οι συγκεκριμένες δίαιτες είναι πολύ φτωχές σε υδατάνθρακες (συνήθως στηρίζονται στον αποκλεισμό του ψωμιού, ζυμαρικών, πατάτας, ρυζιού και φρούτου).

Επίσης, οι δίαιτες αυτές στερούνται το ελαιόλαδο, πλούσια πηγή βιταμίνης Ε, απαραίτητης για την ομαλή διαδικασία της μνήμης. Για αυτό έχετε έναν ακόμη λόγο να αποφεύγετε δίαιτες που υπόσχονται γρήγορο αποτέλεσμα μέσα όμως από επικίνδυνη για την υγεία σας στέρηση.

Συμπληρώματα διατροφής

Η λήψη συμπληρωμάτων πρέπει να συστήνεται αποκλειστικά από αρμόδιους επιστήμονες [διαιτολόγος, γιατρός], όπου θα έχει ληφθεί υπόψη η κάλυψη των θρεπτικών αναγκών του από το ημερολόγιο καταγραφής του μαθητή, για τυχόν θρεπτικές ελλείψεις. Σε γενικές γραμμές τα συμπληρώματα βοηθούν στην πνευματική λειτουργία, πλην όμως ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθούν σε κάποια που εμπεριέχουν καφεΐνη και μπορεί να υπερδιεγείρουν το νευρικό σύστημα.

Πηγή: mednutrition.gr